Кофе истек до указанной даты?

Я покупаю этот кофе в банке 3 месяцев назад и теперь кофе превратилась в твердые круглые шарики это истек? Я могу использовать или нет это хорошо для использования?enter image description here

+619
ram880 28 мая 2014 г., 18:52:15
24 ответов

Почему вы хотите произвести креме? Крема вкусы тихий ужасно, если вы когда-либо отделял ее от эспрессо и поглотил ее.

С этим сказал, Я не верю, что вы могли бы произвести настоящий креме с МОКа горшок, потому что вы просто не можете построить достаточно давления до эмульгировать нерастворимые масла в кофе.

Надеюсь, что это помогает!

+993
Sterling Bourne 03 февр. '09 в 4:24

Это довольно экстремальный контраст для одного уровня разница.

Пара вещей, которые вы могли бы попробовать:

  1. Используйте немного меньше основания, если вы находитесь на уровне 23 - это сделает игру немного легче толкать воду через.
  2. Методика распределения Вайс - используйте зубочистку, чтобы разрушить любые сгустки у вас во дворе до подбивочно - попробуйте это на уровне 24, так как вы можете иметь некоторые ченнелинг происходит с чуть более грубым основаниям.
  3. Предварительно наполнить ваш шайбу с площадки от уровня 23 - замачивание их немного раньше, прежде чем начать тянуть может помочь вам получить правильное извлечение. Смотрите это видео на YouTube.
+941
user1675655 11 мая 2016 г., 21:44:18

Я был возникли проблемы с моим кофе льется слишком быстро, и я думаю, что я получаю каналы (неравномерно льют, иногда одна сторона получает блондинка то жиденько довольно быстро). Я плачу много внимания к набиванию процесс, поэтому я не уверен, если это проблема. Вот что я делаю:

Я читала, что портафильтр должна быть сухой. Однако, мне тепло мой портафильтр в grouphead, поэтому когда я беру его для приготовления кофе есть немного конденсата в портафильтр так что это не полностью сухой - никакой опыт с этим?

Заранее спасибо!

+937
eivets 19 апр. 2010 г., 13:10:56

Вы на самом деле задавать два разных вопроса.

В ту минуту, количество кофе оставили испаряться на дне чашки будет полностью окислен и потерял практически все свои летучие соединения (т. е., вероятно, не очень хороший вкус, если вы воспроизвели это на свой собственный). Поэтому, когда вы добавить больше свежего кофе на чашку, да, вы, по сути, добавив небольшое количество внешней (и отчасти выкл) аромат компонент в самогон.

Сейчас независимо от того, что аромат компонент способствует любое ощутимое изменение в аромате очень спорно. Линия до 100 пьющих кофе в слепой дегустации, и я подозреваю, не было бы никакого статистически значимого обнаружения между "100% свежий" и "Кристиана 0.083% пылевидных остатков кофе."

Ваша аналогия с стиральная чай банок в посудомоечной машине-это немного. Мыть контейнеры в посудомоечной машине, как правило, известно, оставьте уловимый привкус мыла на упаковке. Мыло является полностью чуждым кофе многозадачности опыт так легко вкус , если он присутствует. Но остатки вы оставляете позади в ваши немытые-кофе-чашки исследование до сих пор по сути кофе (несколько от кофе, но кофе, тем не менее). Поэтому смешивать эквивалент "несколько капель" от кофе в горячую чашку свежего подозреваю, не будет иметь ощутимое влияние на вкус.

Я также подозреваю, что ваш кофейная чашка эксперимент не развивается на протяжении многих лет. Кубок металлический, скорее всего из нержавеющей стали или алюминия, возможно (и большинство кофейные чашки изготовлены из керамики). В любом случае, кубок во многом нержавеющей, так вы, вероятно, не выстраивая каких-либо патиной... так что вы, по сути, "смывая" за предыдущий день эксперимента каждый раз, когда вы добавить чашку свежего горячего кофе. Не должно быть существенной, кумулятивный эффект.

+908
Kirk Ouimet 13 февр. 2014 г., 17:42:03

Я предполагаю, что размер не имеет значения - если количество воды пропорционально одинаковы, то давление пара также должно быть одинаковым, независимо от размера.

Но это, кажется, значительно сложнее, и часть вашего ответа, возможно, кроется в научную работу под названием "экспериментальное исследование давления пара кофеварка добыча в печь-топ чайник", опубликованной в томе 29 из прикладной теплотехники, в котором говорится:

Несмотря на устоявшееся использование, МОКа никогда не было предметом детального анализа, что привело к серии непонятно описания или неправильных толкований в отношении его функционирования...

То есть, если вы можете понять термодинамики, хотя само исследование представляется весьма неубедительными. Одним из заключительных заявлений интересно:

Количество сухого воздуха может влиять и температура и расход, таким образом, влияющие на конечное качество экстракта, и это предназначается, чтобы быть предметом дальнейших исследований

В конце концов, даже ученые решили, что МОКа-это большая загадка ("...популярный, но загадочный прибор, который так сильно отличается от других кофе-способ заваривания"), так что я не знаю, что вы найдете лучше ответы за пределами вашего собственного плитой испытаний...

+868
Chunmeista 16 окт. 2016 г., 14:26:17

Перколяция и заваривать, кажется, используется вполне заменимо на английском, во многих контекстах, но не все. Например, я часто вижу "перколяция" в технической документации или статей в Википедии, но часто слышу "время приготовления", а также.

Есть ли рекомендации по использованию этих слов в английском кофейном мире?

Проблема в том, что перколяции и заваривать не только кофе: оба термина являются универсальными. Перколяция звучит более технические и ориентируясь на попадания жидкости через фильтр. Назревает, кажется, больше ориентированы на "твердое в горячую воду", без привлечения обязательно фильтр. Это позволяет мне думать, что использование слов можно сделать довольно точный.

Обратите внимание, что область является "ограниченным" на английский, как просачивание это латинское слово, и, кажется, использования отличается в английском языке.

+859
a spaghetto 14 дек. 2011 г., 15:23:03

Есть много любителей кофе во всем мире, и кофе становится в моде и наркомания. Так, какая страна имеет самое большое количество на душу населения и численности населения на земле?

+794
Olympian 7 сент. 2016 г., 15:37:15

намерение отверстие в воронку, чтобы избежать воды до начала и повышения температуры Мокка. Вода вернется через отверстие и дать воду еще раз до кипения. Отверстие имеет ничего общего с предохранительным клапаном, который вы можете увидеть ниже резьбы на нижней части тела. От вкуса есть не большая разница в отверстие или нет. С отверстием на Мокку даже немного сильнее, время кипения немного дольше. Вопрос: вы используйте такое же количество кофе в описания cloer и Биалетти и его вес? Вы можете увеличить количество кофе (но не нажимаете)?

С наилучшими пожеланиями

В. Андрес из описания cloer контроль качества

+775
eveeve 13 апр. 2011 г., 20:22:08

Это может быть не по теме, потому что это мнение и гипотетический характер. Однако могут быть какие-то заслуги, потому что он представляется "справедливым и беспристрастным тоном" и приглашает опыты над мнениями, которые могут быть подкреплены ссылками. Особенно в мире кофе, где назревает методы определенных брендов, трудно не говорить о конкретных продуктах. Поэтому, я постараюсь ответить как могу.

Во-первых, давайте поговорим о некоторых из ваших предложений:

В идеале, с двойными стенками из закаленного стекла корпус

Часть привлекательности Аегоргеѕѕа заключается в том, что это прочный, надежный, и легко принес в походы или храниться в ящиках и рюкзаках. Вместе с громоздких, вдвое стенками из стекла или нержавеющей стали добавят вес и хрупкость.

фильтр тонкой очистки из нержавеющей стали

Это, безусловно, вариант, и вы можете купить металлические фильтры для несколько популярных методов заваривания, включая кемекс и аэропресс, и, конечно же, френч-пресс-это, как правило, фильтр сетки металла. Насчет металлических фильтров по сравнению с тканью или бумагой заключается в том, что даже лучшие из них не может фильтровать на том же уровне. Металлические фильтры всегда будут больше масла и штрафы по сравнению с бумагой, и поэтому не может быть желательным для аэропресс, где ожидается чистый, светлый кофе.

Есть ли причина, почему пробки не будет работать для этого?

Корк делает герметизацию скважины при правильных условиях. Но вот ключ: правильные условия. В бутылку вина, есть 1/2 и дюйма до 3/4 дюйма в диаметре, и пробки, как правило, более чем один дюйм в длину. Он также был создан, вагонка, и разработаны специально для этой задачи. Поршень, пробка должна быть толще и сделаны специально для этого приложения, чтобы работать, потому что ты бы не хотел, чтобы его изогнуть и сломать печать.

Кроме того, пробка ужасная на вкус-нейтральный. Каждая чашка кофе заваривается придаст вкус в Корк и отрицательно влияет на каждый другой чашке. Вы могли предотвратить это, положить слой чего-то на дне, если пробки, но потом вы начинаете смотреть на применением пластмасс.

Если вы ищете способ заваривания похож на аэропресс, я мог бы предложить что-то вроде рок. Он использует силы давления для получения эспрессо. Нет, я не так легко носить, как аэропресс, но имеет аналогичную функцию.

Если вы ищете пивовары, которые не имеют пластик, также есть много вариантов в этой области, таких как френч-пресс, кемекс, кофе мокко горшок, эспрессо-машина и т. д.

Кроме того, вы могли бы попробовать изменить стеклянный френч-пресс с какой-то матерчатый фильтр, чтобы создать своего рода обратный аэропресс. Вы можете попробовать осмотревшись другие варианты тоже онлайн.

Надеюсь, это поможет ответить на ваш вопрос!

+769
AnonymousCoward 16 мар. 2017 г., 11:36:38

Да, существует способ получить свеже магазин обжаренного кофе - или даже магазин, купили жареные бобы - дома под вакуумом без дорогостоящего оборудования. Я пью вино и собрали пару вино запоминающие устройства на протяжении многих лет, что я уже давно не пользуюсь. Одним из них является пробка от бутылки с односторонним клапаном в верхней части и вакуумный насос для удаления воздуха из частично потребляются бутылок вина.

Моя идея заключалась в том, чтобы очистить бутылки и наполнить его свежеобжаренных кофейных зерен, а затем использовать вакуумный насос и пробки для применения всасывание бутылки, чтобы стимулировать углекислого газа для выхода зерна, не заботясь о кислороде, что делает фасоль устаревать, преждевременно.

Я обнаружил, что бобы выделяют достаточно углекислого газа, чтобы требовать повторного перекачивания бутылке в течение первого дня или два, но после этого он будет держать вакуум бесконечно. Я добавил стираемые этикетки на бутылки для записи типа жареные бобы у меня внутри. Две стандартные бутылки вина, будет держать около 610 граммов обжаренных зерен, или около 700 граммов необжаренных бобов, что на 7 партий в мое СР 500 жаровня. Это эфиоп, YMMV.

enter image description here

+708
Mike Kuplevatsky 1 нояб. 2013 г., 22:24:47

В общем, когда делаю "итальянским" кофе мы не ставим горячая вода в камере. По моему опыту это имеет какое-то влияние на вкус. Мы просто положить воду комнатной температуры (помните, что вы не делаете растворимый кофе с френч-пресса). Во-вторых, вкус может измениться, если вы используйте мыло для очистки вашего горшка. Используйте только воду.

+708
Junior Nikkie 15 дек. 2010 г., 14:04:50

Почти в каждом кафе я хожу подают довольно кислый и светлый кофе. Кажется, что это где современный кофе и не обязательно какое-то уродливое явление само по себе, но в иной мир эспрессо он отклонился достаточно далеко от традиционного итальянского стиля.

На самом деле кажется, что мы отклонилась так далеко в сторону кислотности, и люди на самом деле называют итальянский стиль эспрессо как пережариваются, по которым я верю, чтобы быть неправдой. Мне нравится более кислый кофе, когда я ищу стакан фруктовый, но я не понимаю нынешнее неприятие даже малейшей темной обжарки.

Так чем вызван этот совет в Весах, что побудило всплеск популярности в более ярких и более кислые сорта кофе и видя даже малейшее темное жаркое по-жареного?

+661
Zac 20 авг. 2011 г., 9:09:03

Что бы работать нормально. Кемперы делать с разного рода костылей. Все что нужно для капельного кофе-это кофе, горячая вода, фильтр, и немного смекалки.

Я иду глубинка кемпинг. Я беру металлический фильтр потек, поместите его в кружку, добавить кофе, залить горячей водой и вуаля: у меня есть свой утренний кофе. А в поход я должен убедиться, что фильтр не опрокинуться и я потеряю драгоценное варево.

Причина купить что-то особенное, эстетичность и функциональность. Дома вы хотите быть налить и уйти.

+550
semejka 31 окт. 2016 г., 14:50:21

Ручные кофемолки, как правило, очень просто разбирать. Прочтите инструкции на это, но большинство из них довольно просты.

Рис может быть хорошим, но порошок крахмалистых можете попасть в места, которые вы не можете очистить.

Вот хорошая ссылка.. https://prima-coffee.com/learn/video/maintenance/how-clean-your-burr-grinder

Вот еще одна ссылка... Посмотрите на нижнюю часть "подробный комментарий " http://www.coffeegeek.com/reviews/grinders/harioskerton/fwtechwiz

+386
Al Nicozalsean Bin Samir 26 июл. 2011 г., 14:33:43

Я предполагаю, что вы храните их для последующего шлифования (скорее всего перед тем, как приготовить чашек кофе).

Согласно некоторым источникам, 1,2,3, главное использовать его в течение недели. Более того, желательно, чтобы заморозить их, и в этом состоянии, не более чем на месяц.

Краткое резюме:

Для краткосрочного использования (на этой неделе кофе):

  • Не охлаждайте свой ежедневный питания кофе (во избежание попадания влаги).
  • Храните их в герметичной стеклянной или керамической емкости, в темном и прохладном месте.
  • Оставить только количество бобов, вы знаете, вы будете быстро использовать.

Для длительного использования (не более месяца):

  • Если у вас есть большое количество бобов, заверните их в небольшой (недельный) количество внутри герметичные пакеты, и заморозить их. После удаления из морозильной камеры, их не вернут.
  • Если вы делаете кофе в эспрессо-машине, пусть получают комнатной температуре на один день.

1: "Как хранить кофе. Национальная Ассоциация Кофе"
2: Кофе выродок руководство для хранение зерна
3: Для лучше кофе, хранить свои бобы

+372
Lindz 25 нояб. 2016 г., 19:06:52

Это не приведет к повреждению машины, однако, это не правильно заварить. Ваш чай должен настояться в воде в течение определенного периода времени; но в числе прочих будут просто быстро слить воду через него, в результате очень слабого чая.

Так нет, это не повредит машине, но вы не правильно заварить ваш чай.

+355
Elkon 4 сент. 2018 г., 18:25:55

Вам нужно очень мелко молотый порошок кофе, лучше эспрессо. Большинство южных индийских семьях (где этот фильтр используется главным образом) использовать смесь цикория и кофе, но это действительно до вас.

Поставьте кофе в верхний контейнер с отверстиями на дне. Утрамбуйте его вниз немного с плунжером и оставить там плунжера.

Добавить только достаточно воды, чтобы насытить признакам (температура воды должна быть чуть ниже кипения) и пусть цветет в течение примерно 30 секунд.

Заполните верхний контейнер с оставшейся горячей водой (не забудьте сохранить плунжера вниз), нанесите на веко и ждут несколько свежих капельной процедить.

Этот тип кофе является, как правило, смешивается с горячим молоко, а затем вспенивать вручную путем заливки его между двумя зубцами. Я предпочитаю просто смешав его с горячей водой в стиле американо, но это до вас.

+349
TiansHUo 7 июл. 2017 г., 22:06:06

Если вы ищете самый дешевый стоимость, вы можете купить залить Брюер всего за несколько долларов плюс стоимость бумажных фильтров. Это часто используется в некоторых галантерейных магазинов/кофе kitchy. В противном случае дешевый кофе машина делает в основном делать трюк пока не найдете тот, который точно нагревает воду.

С другой стороны, если вы хотите кофе с маслом, которое осталось в(бумажный фильтр удаляет масло) френч-пресс или кофейник будет ваш самый дешевый вариант, или если вы хотите быть в состоянии сделать необычные "кофейня" напитков (например, латте, американо и т. д.), то вы должны стиснуть зубы и платить за эспрессо-машиной, которая, как правило, работать немного больше, и снова вы должны обратить внимание на температуру, что машина работает на.

+345
mansoorpandian9 3 сент. 2018 г., 8:09:55

Это довольно просто: если вам не лень и есть оборудование под рукой, всегда шлифуют только на размере необходимо непосредственно перед пивоварения.

Проверить этот ответ для впечатляющих данных.

Если ваша фасоль уже старый год, это не может сделать огромную разницу --- но нет никакого способа, что молоть все сразу может помочь у вас есть `несколько свежих чашек".

+312
David Romano 25 мая 2016 г., 15:10:13

Вы когда-нибудь пили слишком много кофе в течение недели, а затем в свой выходной у вас это действительно чувство усталости с головной болью? Я называю это кофе-похмелье. Это никак не связано с алкоголем, просто слишком много кофе. Я ищу средство, но не средство привлечения кофе; я предпочел бы сохранить это в течение недели.

+301
Yolz 31 дек. 2011 г., 22:07:12

Что такое правильный кофе в соотношении воды для холодного варева? Я сделал мой с 100 г кофе (эфиоп легкая обжарка) и литр воды, и варится в течение примерно 12 часов. На вкус он был добр ко мне, но мои друзья сказали, что она слишком кислая для них, поэтому я считаю его кислым так, что сладость присутствует и с чистым послевкусием.

+293
Sakiya Clark 16 мая 2015 г., 16:16:39

Растворимый кофе страдает рядом недостатков, которые ставят ее на дальнем конце спектра от хорошо поднят и обработан, правильно обжаренного и свежемолотого кофе. Начнем с того, что растворимый кофе обычно делается из самого дешевого и низкого качества зерна. Эти бобы затем (обычно) обжаривают и варят на крупное промышленное оборудование. Кофе затем высушивают в порошок. При обезвоживании пищевых продуктов и напитков отлично подходит для длительного хранения и портативность, он вообще не улучшаться (или даже поддерживать) аромат еды и питья замораживание-высушенный.

В основном на рынке/цены на растворимый кофе диктовать, что он будет производиться с минимально возможными расходами. Смысл маржинального зерна поставляются и поставить через кучу ужасных обработки, чтобы сделать предельный продукт. Добавьте к этому тот факт, что это только "легче" в очень ограниченное количество обстоятельств и можно понять это ограниченная популярность. Хотя это может быть менее трудоемким, чем процесс проходит варить свой собственный кофе, это на самом деле больше времени/трудоемким, чем останавливаясь на диск через кафе или выпить чашку из коммунальной горшок на работе, что сколько людей, источник их кофе.

Хотя, возможно, есть компании, стремящиеся производить высококачественный растворимый кофе, большинство не высокого качества и правда это "не намного легче" существование означает, что в целом она страдает от низкой репутацией.

+210
twothirtyfive 17 мая 2018 г., 14:29:27

Что считается лучше для идеальной чашки фильтрованного кофе. Водопроводная вода или вода в бутылках?

Вода в Лондоне, Великобритании довольно мягкий, но имеет огромное количество кальция в нем.

Бутилированную воду я слышала много соли в нем.

Что лучше?

+174
sibosop 29 июл. 2018 г., 13:26:20

Как экономист я бы сказал, Это смесь дефицит и хороший маркетинг. На самом деле он был впервые посажен как более устойчивые сорта к бурой ржавчине на одной ферме в Панаме (Эсмеральда). Они взяли его из Эфиопии, поэтому он должен расти в разных условиях (предполагаю, что это должно быть выше 1500м как все Арабика). Это фактически означает, что он может даже быть менее сложным, чем некоторые другие сорта Арабика, ведущим к выводу, что это невозможно из-за сложности выращивания его.

Качество очень хорошее, так как он был получать призы как "лучшая Панама" с 2004 года. Он также забивает стабильно выше 90 (исключительного качества) в Ассоциации спешиалти кофе Америки (scaa) результат. Однако есть и другие сорта кофе, что результат как высокий или выше, и только стоить половину и менее от цены. Таким образом, я предполагаю, что это в основном сочетание небольшой массы (потому что долгое время он был только выращивают на одной из ферм) и рассказ хороший рассказ о ней, что заставило жаровни хочу. Вкус, конечно, помогает, Но на мой взгляд не полностью объясняют разницу в ценах.

Я бы сказал, что это справедливо в общем. Спрос и предложение плюс маркетинг ваш продукт как нечто особенное определяет цену. Это одна из форм рыночной власти, чтобы дифференцировать ваш продукт от аналогичных продуктов (заменителей), чтобы сделать это выделяются. Достаточно взглянуть на Копи Лювак, эспрессо. Это, пожалуй, самый дорогой кофе только потому, что оно прошло через пищеварительный тракт циветты, а затем выбрал из фекалий. Процесс производства достаточно сложна, что ограничивает объем производства и дает ему хороший 'история'. И неважно, что она на вкус как то, что есть на самом деле.

Источники:

Высокий Рейтинг Кофе (Обзор Кофе)

Гейша ( Гасиенда Ла Эсмеральда)

+140
79538835265 25 дек. 2011 г., 1:15:15

Показать вопросы с тегом