Какую температуру сухой мокрой кофейной гущи и как долго?

Как может-я-магазин-мокрый-кофе-бобов в холодильнике

Снова их сушки будет лучше. Либо поместите их в один слой в хорошо проветриваемом помещении или в теплой духовке с приоткрытой дверью.

Я хотел бы знать, до какой температуры и как долго?

+354
Nikolos123 19 мая 2016 г., 21:24:10
17 ответов

Похоже, кофемолка с жерновами, а не точильщик лезвия. Шлифовальные заусенцев дать более последовательный размер шлифовать, поэтому они предпочтительнее, чем лезвие болгарки.

Я думаю, что это сделано из стали, но выглядит туманным. Вы можете разобрать его и отполировать, чтобы создать гладкую поверхность шлифования.

Дерево внутри может быть трудно чистить от кофейных масел и распространять запах на ваш свежемолотый кофе.

Я не могу сказать, если механизм имеет средство изменения размера помола. Если нет, то может на самом деле быть старой мельницы. В противном случае, это не позволит вам много разнообразия, когда молоть кофе.

Если это дается немного TLC я думаю, что это будет сделать хороший винтажный ручной мясорубки. По сравнению с лезвия кофемолки, даже эту старую кофемолку надо бы сделать работу лучше, чем они когда-либо мог. Однако, если вы не можете изменить размер помола, чем вы будете ограничены в тип и качество кофе можно заварить, используя его.

+987
Patrick Kenny 03 февр. '09 в 4:24

Этот ответ не будет связано с наукой, но традиция. Еще, я думаю, он может помочь читателю о корнях обоих пуленепробиваемый кофе и традиционного приготовления кофе.

Насколько я знаю, пуленепробиваемого кофе берет свое начало из Тибета (Википедия). У меня нет никаких знаний о тибетских кофейные традиции.

Однако, я знаю, что и в Йемене и в Эфиопии люди традиционно готовить кофе очень похож на турецкий-стиль, то время от времени добавлять немного масла в нем.

Географически думать, Я подозреваю, что Тибет возник кофе может иметь корни* из этого стиля. Кроме того, Тибетский могли бы использовать с маслом кофе, чтобы держать себя в тепле в холодную.

(*) Я занял Эфиопия и Йемен для этого стиля подготовка как они настоящие выдумщики кофе исторически.

+964
Ni Nath 13 апр. 2010 г., 1:59:30

Одно дело, что вкусовые качества не крышка "разжевыванием". По словам одного поклонника Нель, Нель кофе имеет консистенцию и вкус, который отличается от традиционных залить. Нель кофе сказал, чтобы чувствовать себя толще во рту, как хорошее вино может иметь толще чувствую, чем дешевое вино. Если это так, то вкус может не указать на это различие. Лучше дайте ему попробовать и посмотреть, если вы думаете, что это вкуснее (и чувство) кофе.

Интересно, отличаются ли ощущения во рту и слоистыми тонами, в основном, связано со способом и не столько с самим фланелевый фильтр. Например, с помощью куска хлопка Муслин дать такой же результат, как фланель. Я бы предположил, что бумажный фильтр не потому, что ткань фильтра позволит более крупных частиц, чтобы пройти через, чем бумажный фильтр.

+930
Anton Kusnadi 10 апр. 2017 г., 3:29:28

У меня были сумки, сделанные в Китае. 30СМ х 30СМ 100 мкм является оптимальным для активизации. Положили 5 кг кофе в каждый мешок и фильтр-это второй раз прямо из-под крана.

Оооо и никогда не выдавливайте мешки.

+838
Carl Cassidy 4 апр. 2017 г., 23:30:09

Ну, вторая картинка выглядит точно так же, как заплесневелый кофе (обычный растворимый кофе, должен быть коричневым). У нас были под рукой, чтобы реплицировать по-видимому, общее греческое подготовка на его основе, сделало его несколько раз, интерес пропал, и о нем забыли на долгое время. Он получил заплесневелый, мы его выбросили. Никакого понятия о первой.

Не знаю, почему, кажется, склонен к плесени (я думаю, что растворимый кофе будет вокруг для тараканов пить после Армагеддона), но что конкретное не похоже.

+781
user515883 11 дек. 2011 г., 16:21:15

Старбакс-это кофе-цепи, но "дело не в кофе". Их основной упор делается на самом деле личный опыт туда. Они обучают своих сотрудников, чтобы вспомнить обычные имена (и не только это; вам множество тренингов по работе с людьми, разговор тактику, навыки и личные качества), у них есть "свое имя в Кубок", и, как правило, их внимание сосредоточено на самом деле прием, который вы получаете и как вы чувствуете поход в Starbucks.

Так что пока кофе может быть хорошо, если один идет и игнорирует все другие факторы и фокусируется исключительно на свой вкус, можно найти, что есть лучшие места в городе.

+756
wez 30 янв. 2014 г., 8:29:31

Отказ от ответственности: этот вопрос не о пивоварении.

Я из Индии. Каждый раз, когда я иду в кофейню и заказать эспрессо или американо, зная полностью хорошо, что они есть, я вам подскажу-там нет ни молока, ни сахара в ней от бариста. Какая история стоит за этим? У индейцев приказал сказал кофе, потому что они самые дешевые в меню и потом жаловался / выбросил? Я наблюдал это на двух противоположных концах страны и всех марок, в том числе аэропорт и железнодорожный вокзал кофе!

+490
Esbeeb 14 авг. 2010 г., 16:03:52

Две направляющие имеют специфические (хотя и разные!) рекомендации по грубости помола для холодного заваривания.

Лично я использую последний, потому что я нахожу фильтрация пойдет с крупного помола; см. Также этот вопрос о принятии холодный квас легче отфильтровать.

Этот вопрос также обсуждается измельчить. См. также вопросы, связанные с тегом .

+455
d5000 22 февр. 2015 г., 10:51:03

У меня такая же холодной Брюер и получили аналогичные результаты раньше. Вот некоторые вещи, которые я подобрал, которые я считаю полезными:

Соотношение, безусловно, личные предпочтения, там нет правильных или неправильных. Я видел, как люди говорят, что им нравится соотношение 1:8 все, вплоть до 1:4. (исх.Соотношение 1:8-это 5 унций зерен до 40 мл воды.) Если вы думаете, что ваш слаб попробовать соотношении 1:4.

Не уверен, что ваш размер шлифовать, но если это слабость, я предложил бы идти лучше. Вы не хотите идти да и есть куча кофейного шлама в нижней части кувшина, потому что ваша территория была слишком тонкой и вышел из фильтра.

Если вы используете средне-мелкий помол вам нужно. Если вам нужна помощь с молотилкой размеров это может помочь вам.

Также возможно попробовать заваривать его при комнатной температуре, здесь люди говорят о хороших результатах с 12-18 час время заваривания, просто оставив его на прилавке, а не класть его в холодильник.

Другое дело, что может быть влияющие на ваш вкус бобов, которые вы используете. Вы упомянули, что вам нравится Старбакс и я думаю, что у них есть очень жирный жареный аромат. Может быть, бобов вы используете не способен дать вам вкус, который вы ищете.

+431
Vince Patron 23 дек. 2013 г., 18:07:14

Попробовать взбивания молока с ручной насадки, даже если вы просто слегка вспенить его.

Согласно этому молоко вспенивания руководство

Вбирая воздух в молоко улучшает и смягчает вкус. Молоко не пенилось вообще, как правило, на вкус плоским и тусклым по сравнению с ними.

Также рассмотреть возможность экспериментировать с другими видами заменители молока: Миндальное молоко, миндаль, молоко из кешью, кокосовый орех, ореховое молоко, конопляное молоко, Овсяное молоко и рисовое молоко.

+421
dwfm 5 мар. 2016 г., 7:58:17

Мне было интересно, как кофе без кофеина.

Как это достигается? Существуют разные подходы? С каких это пор такая практика?

+370
Sam Reid 12 июн. 2012 г., 19:21:53

Погружаясь скорость будет только изменить вкус в малой степени. Медленно погружаясь/осторожно, позволит избежать осадка через фильтр, как вы опустите его вниз. Изменение количества осадков в вашей чашке будет изменить вкус вашего кофе, и может повлиять на вкус немного. Т. е.: Если есть слишком много осадка, это может быть более горькой.

Мне даже не нужно погрузить на всех, когда делает французская пресса, я начал просто аккуратно наливать кофе через фильтр, не погружаясь.

Ссылка на видео кот выполняет французская пресса методом, описанным выше.

Посмотреть ответы на ранее отправленный вопрос на эту тему, Как хорошо!

+335
Mkt 15 мар. 2012 г., 2:26:26

Компании Jacobs Cronat Gold-это более гладкой и более мягкой, чем Якобс Krönung кофе. Krönung смешивается с кофе из различных регионов мира, Cronat Gold не. Это самое близкое к дому-свежесваренный кофе (я.е кофе из европейских высокогорий). Никакого понятия о хотя разница в стоимости.

Получены из http://www.enjoybettercoffee.com/

+271
Lawfy 15 июн. 2011 г., 3:04:44

По моим расчетам я буду использовать Кока-Колы (которая 39 граммов сахара в одном может! (375мл))

На любую сумму чистого кофе (без молока), можно поставить 39 граммов сахара или почти 10 чайных ложек сахара, в кофе нет сахара в нем. 30 мл-стандартный объем эспрессо так, чтобы быть эквивалента на мл жидкости вы должны поместить 3.1 грамм сахара, которая меньше чайной ложки.

Одна чайная ложка в кофе делает его содержат высокий процент сахара, чем Кока-Кола

На 150 мл капучино, который составляет приблизительно 25 мл и кофе, 85 мл молока, (обратите внимание, что в капучино часть объема состоит из пены, которая почему 85+25<150). Около 4,5 грамм сахар из молока, которое означает, что вы можете добавить еще один 34.5 грамм сахара приравнивается к банку кока-колы. И чтобы быть эквивалентной по объему (с использованием 110мл как объем, так пена не в счет, так как это по сути воздух) вы должны добавить 7 дополнительных грамм сахара (около двух чайных ложек).

Две чайные ложки в капучино делает его содержат высокий процент сахара, чем Кока-Кола

+185
musa 5 окт. 2015 г., 20:07:42

Я надеюсь это не коммерческая тайна или что-нибудь, но в "Старбакс" мы недавно получили новые измерения кувшины для залить за кадром, которые имеют длинный узкий змеиный хвост. Это позволяет более или менее просто лить прямо в центр. Узкое "отверстие", так сказать, дает точно контролировать уровень залить.

К сожалению, вся документация по-прежнему относится к Блум. Но при этом причудливая змейка-образным вырезом питчер, там действительно не один. И весь процесс намного быстрее, не успев остановиться.

+116
Mahmoud Ali 23 июл. 2018 г., 19:00:37

Бразилия уникальна тем, что она является крупнейшим производителем кофе, но она также уникальна тем, что она производит огромные объемы сухого обработанного кофе. Сухая обработка-это бывает, но гораздо реже в других странах.

Сухая обработка производит кофе, который отличается, чем большинство других методов обработки. Кофе, как правило, жаркое по-другому, а также производит гораздо более половы при обжарке. Он также имеет тенденцию иметь различный профиль вкуса, чем тот же кофе по-разному обработаны.

Многие страны или регионы будут отстаивать преимущества своего метода обработки, но есть и другие факторы, которые существенно влияют на причины выбора конкретного метода. Высокая влажность или районах с достаточным количеством осадков, как правило, имеют трудное время сухая обработка кофе. Более трудоемкие методы могут оказаться невыгодными в местах, где труд стоит не дешево. Интенсивные методы вода будет нежелательным в частых засушливых районах или районах, где вода стоит дорого.

Бразилия является отчасти синонимом сухой обработки. Моя жаровня имеет линию для "Бразилия" кофе. Что это действительно означает сухой обработки кофе. Заполнение жаровня с сухой обработки зерна мимо линии перегрузки возможность полностью избавиться от плевел так быстро, как его производят и испортить мясо. Но даже в производителей оборудования в мире, оба означают одно и то же.

+113
newmeraire 10 авг. 2010 г., 13:31:40

Мне нравится мягкий вкус мой Mizodashi холодный квас кувшин, но предпочитаю горячий кофе. Хотя я могу разбавить холодный квас с горячей водой, это дает мне довольно слабым кофе (хотя большой дегустации).

Итак, основной вопрос: как я могу создать концентрат с мягким вкусом холодного настоя, который можно взять в работу и сделать мой собственный кофе?

+50
dsample 12 мая 2010 г., 12:10:34

Показать вопросы с тегом