Это время сбора урожая важно для качественного кофе?

На днях я говорил с чайной фанатик. он ввел меня в мир чая, а также объяснил мне, что время сбора урожая чайных листьев имеет важную роль в качестве чая. (Особенно первого сбора , который является первым урожаем в год)

Это заставило меня задуматься: есть ли какое-то значение для качества кофе по фасоли время сбора урожая?

+888
Ieuan 10 апр. 2011 г., 5:14:51
25 ответов

Лучшим решением будет превратить аэропресс вниз поршень уже вставлен в ствол, когда вы завариваете. Таким образом, ничего не капает, пока вы перевернуть все это дело и начинают давить. Процесс проиллюстрирован здесь. Есть также много видео на YouTube, показывающие способ также. При сборке вверх ногами, как это вы можете позволить своему кофе настояться в течение как долго, как вы хотите, прежде чем извлекать.

+987
dj624 03 февр. '09 в 4:24

У меня Лавацца а Модо Мио.

В последнее время экстракт кофе уже капает очень медленно и занимает около 10-15 минут, чтобы заполнить половину чашки. Я пытался очистить машину как в инструкции написано (работать без капсулы - просто на воде), хотя это то, что я делаю на еженедельной основе, чтобы сохранить мою машину.

У меня была эта машина с апреля 2012 года. Может ли быть, что это слишком стар?

+982
Loquacity 18 сент. 2019 г., 19:57:13

В идеале от деловой обстановке

Заказать новый кофе и дают основания от кого-то, кто может сделать эспрессо из него. Вы могли бы предложить его в качестве подарка гостям или другим.

Если вы в конечном итоге использовать его для гостей, убедитесь, что вы указать на проблему. Если есть возможность, попробуйте один из методов первой ниже себя.

На самом деле с помощью кофе

Я бы не слишком беспокоился об основаниях идет через сетку, они почти наверняка будут. Это легко решается путем заливки кофе через бумажный фильтр. Я знаю, что обычно не делают, что для френч-пресса, но в данном случае кажется разумным поступать так.

Я бы больше беспокоился о времени добыча и вкус. Когда я делаю французский жим, я молоть как можно мельче, чтобы он не превратился в Горький, с постоянной времени частицы еще больше, чем отверстия в сетке.

Поскольку кофе уже молотый, вы можете играть с двумя факторами: время и доза. Вы, вероятно, хотите, чтобы использовать меньше времени, то вы привыкли. Дозу сложно, если вы используете слишком мало кофе, вы не получите полного тела. Если вы используете слишком много, она на вкус очень горькая.

Кроме того, вы можете попытаться сделать в кастрюле. Эспрессо основаниях будет хорошо, но немного большой размер для этого.

+928
Austin Hawkins 17 мая 2018 г., 0:35:36

Кофе является отличной контрмерой против сонливости в целом. Основной и лучше понять механизм действия кофеина заключается в том, что он блокирует рецепторы аденозина в мозге. Аденозин отвечает за чувство сонливости. Он накапливается в течение дня и будет действовать, чтобы заставить вас чувствовать себя более уставшим. Кроме того кофеин, вероятно, оказывает влияние на ваш дофамина, серотонина и норадреналина уровней. Они все химические вещества, которые считаются возбуждающих нейромедиаторов. Nehlig и соавт. (1992) проведен обширный анализ механизмов действия кофеина. Более недавний обзор, опубликованный Маклелланов и соавт. (2016).

Сонливость время от времени проспать, вероятно, проистекает из-за нарушения ваших cycadian ритм. Если проснуться в середине цикла сна, не закончив ее, вы будете чувствовать себя любящим выпить и усталым. Кофеин, безусловно, будет иметь некоторый эффект через стимуляцию центральной нервной системы и повышенный выброс стимулирующих нейромедиаторов. А так бы утром на работу или прогулки на солнце. Какой из них более эффективный для вас, вам придется методом проб и ошибок. Я бы их объединить, я думаю.

Однако хроническое пересыпание должна рассматриваться как медицинская проблема. Гиперсомния может быть симптомом для многих других, более серьезных проблем, начиная от апноэ сна, депрессии и других неврологических заболеваний. В этих случаях кофеин может оказывать положительное или отрицательное воздействие. Но этот вопрос вы должны задать вашему врачу.

Ссылки

  • Маклеллан Т. М. Колдуэлл, А. Я., & Либерман, Х. Р. (2016). Обзор эффектов кофеина на когнитивные, физические и профессиональной эффективности. Неврология & Поведенческих Отзывов, 71, 294-312.

  • Nehlig, А., Давал, Ю. Л. & Дебри, Г. (1992). Кофеин и центральной нервной системы: механизмы действия, биохимических, метаболических и психостимулирующие эффекты. Исследования Мозга Отзывы, 17(2), 139-170.

+745
aaron sanchez corona 23 янв. 2013 г., 18:23:07
Все о химии кофе, от Майяра для извлечения растворенных растворимых веществ в кофе.
+744
helveticat 12 июл. 2011 г., 10:31:38

Какой самый лучший фильтрующий материал использовать для DIY комплект для холодного заваривания кофе?

Когда я использовал залить воронки со стандартным бумажным фильтром, кажется, забиваются быстрее, чем при горячем заваривании.

+707
Swastik Raj Ghosh 28 дек. 2016 г., 2:00:51

Я бы не сказал, что бы усилить его, и вы можете очень хорошо не смогу сказать особой разницы. Если молоко или сливки горячий, кофе не очень хорошо заварить (или по крайней мере не так быстро) на одно только молоко. Так что к тому времени, вы добавляете горячую воду, это еще не развели достаточно кофе, чтобы сделать много различий. Если вам захотелось поэкспериментировать, я хотел бы попробовать добавить немного горячего молока или сливок к кофе первого и шевелить его немного. Еще, наверное, не делают особой разницы кроме того, что это дегустация больше похож на латте.

+673
maziyar hd 23 окт. 2013 г., 20:23:25

Это "длинные" или "длинный Эспрессо".

В французской Канаде мы называем это "аллонж".

Но если у вас очень большая кружка, я бы просто назвал это фу!

+664
Martin Mina 4 мая 2017 г., 4:20:58

Как уже говорилось, перегрев может случиться в микроволновой печи, особенно при использовании гладкого сосуда, например, новый, без царапин чашки. Это более вероятно в чистой воде, но не неслыханно из других жидкостей.

Но вам нужно взломать:
Ключ для предотвращения перегрева и последующей вспышки пара, когда Кубок переехал или так поставить нуклеации сайтов, или, проще говоря, некоторые грубые поверхности или пузырьков газа, где вода может превратиться в пар.

  • Многие рекомендуют использовать чайную ложку в свою чашку, но, по крайней мере в некоторых моделях микроволновая печь, что может привести к "фейерверк" из электрических искр. Так что в лучшем случае сомнительны.
  • Если вы можете получить ваши руки на некоторых лабораторного оборудования, получить один из тех стеклянных палочек с полой нижней границе или немного поризованного керамического камня.
  • Но, наверное, самым простым способом является плавающей Зубочистка в кружку.
  • Или использовать старую потертую кружку, при условии, что микроволновая печь-безопасным.
+657
Brett Barrilleaux 18 окт. 2011 г., 15:11:36

Я думаю, что этот вопрос относится в основном к США.

Я часто путешествую и люблю останавливаться в местных кофейнях. Мой напиток выбора является кафе маккиато. В США, там, кажется, вопрос о том, что "пятнистый" в Старбаксе чем-то отличается от фактического маккиато.

Из Википедии, это то, что я считаю макиато:

Чашечке кофе, иногда называют эспрессо-маккиато, эспрессо-это кофейный напиток с небольшим количеством молока, обычно пенят. [...] В чашечке кофе имеет наивысшее соотношение Эспрессо в молоко, любой напиток с тех ингредиентов.

Я столкнулся с этим несколько раз, даже в кафе, которые, кажется, делают большое дело о кофе, знаний и т. д. Я заказываю макиато, и получите огромную чашку с большей частью молока и эспрессо.

Я хотел бы быть ясно, что я хочу и когда я того, но я также хочу, чтобы избежать звучать как рывок, если я укажу что именно я хочу, или звучать глупо, если я описываю пить, а не заказ на его имя. Что является хорошим способом достижения этой цели?

+580
sjmarshy 5 авг. 2011 г., 1:14:06

Вы можете купить их от пятен. Они судно на международном уровне, за исключением некоторых стран, из-за них не удовлетворяющие стандартам.

Я не верю, что есть такого в Европе, хотя лимит, так что вы должны быть хорошо.

Стоит ¥ 3,369, которая доходит до примерно 27$. И необязательно работать на заказ.

+579
user323778 13 окт. 2018 г., 16:30:14

Я слышала от подруги, что есть новая тенденция происходит. Люди приводят своих детей в Старбакс и покупать их так называемый "бэби-люкс", т. е. кофе без кофеина Кофе с большим количеством сливок и сахара.

Действительно ли это явление? Есть ли какие-либо доказательства о влиянии кофе (даже без кофеина) на детей?

Есть, возможно, каких-либо медицинских рисков следует рассмотреть, прежде чем давать кофе ребенку?

+540
Scar1985 29 июл. 2016 г., 19:13:30

...также называют арабскими, Кипра, Боснии, а что нет-это один и тот же метод.

В Греции, он стал греческий кофе (вместе с бывшим "турецкий" греческой радости) после конфликта с Турцией и вторжение в 1974 году на Кипр.

Сам метод (кипячение мелко молотого кофе в медной джезве, как правило, подслащенные, и подают в кофе) происходит из 15 века в Йемене, достигнув Константинополя в 17 веке и, следовательно, распространяется по всей Османской империи.

Видимо, есть интересные вариации к нему. Например, сирийский кофе (и, вероятно, некоторые другие), приправленном кардамоном.

+526
Domokun 4 июл. 2017 г., 20:07:11

Кофе имеет никаких известных антибактериальные свойства? Это его иммунитет чтобы бактерий, чем других пищевых продуктов? Оно убивает бактерии в полости рта, когда пьяный от зараженных людей?

Я интересно, если есть какие-то научные исследования по этому вопросу.

+515
Xolani Radebe 9 авг. 2015 г., 19:04:38

Я попробовал его в эти выходные. Машина Nespresso брызгал слюной и хрипел немного, потом закрыли с мигалками, и цилиндр внутри была фольга сдуло, и есть основания в бункере. Плохая идея.

+486
Optimist 26 мар. 2017 г., 8:40:37

Не уверен, если я правильно понял ваш вопрос, но вот что я подумал: может, прокладка какая-то натянутая на два барабана. Это позволит использовать вращающейся щеткой. Для материала полосы я не уверен..

Надеюсь, это поможет..

+480
Shen 6 мая 2014 г., 12:59:32
  1. разница в том, что при изготовлении растворимого кофе, добавить кофе в чашку и сделать его в результате пить кофе вместе с "кофейными зернами". это трудно для вашего тела, чтобы переварить. С французской прессе кофе не пил, но профильтровать и пить кофе, сок.
  2. растворимый кофе проходит через процесс и тогда вам продадут то время как французская пресса кофе-это молотые кофейные зерна.

Поэтому в основном французская пресса кофе лучше для вас.

+435
UnixAgain 26 июн. 2019 г., 22:50:15
В результате измельчения кофейных зерен, используемых для приготовления многих напитков на основе кофе, которые были разработаны давно.
+416
willsmith 10 окт. 2017 г., 9:47:09

При изготовлении пуленепробиваемого кофе, есть хороший способ, чтобы смешать хорошо масло или кокосовое масло, чтобы предотвратить масло плавает?

+406
supershnee 12 сент. 2012 г., 19:41:29

Когда я слышу "холодный квас" я думаю, что-то вроде голландского кофе, или кофе с холодной водой и длительное время экстракции. Кислотность, вероятно, не будет снижена на охлаждение кофе сразу после, вполне возможно, что подтаявший лед просто разбавляя свой напиток и температуры охладителя протекает на вкус кислинкой.

Есть много способов холодного заваривания. Некоторые предполагают полное погружение в течение длительного времени добыча, как пунш. Другие медленно капать холодная вода или лед растопить в основании с использованием капельного башни. Второй метод часто предпочтительнее и предлагает наиболее сбалансированную добычу. Впрочем, я уже Тодди и делает хорошо. Пунш может быть менее дорогой способ, но для пластмассовый контейнер и несколько больших бумажных фильтров я чувствую, как капают башни лучше, стоит своих денег, если вы можете найти один по разумной цене. Вы можете найти некоторые капельного башни производители/голландский кофе на eBay в диапазоне 90$.

Насколько я могу судить, впрочем, вам не холодно заваривания. Ты просто делает кофе со льдом. Я что-то подобное с аэропресс. Инструкция по приготовлению я бы предпочел для кофе-гляссе, как он варит концентрат. Я заметил небольшое различие в кислотности, это может показаться более мягким, просто потому что холодно и кислот, как правило, балдей на более низкие температуры, но попадая в желудок его все же(горячей или холодной), если вы пытаетесь, чтобы предотвратить кислотный рефлюкс или похожие. Холодная пивоваренной будет на самом деле сделать кофе менее кислой, а не просто смягчая вкус кислинкой.

Если вы заинтересованы в попытке методом аэропресс, я очень рекомендую его, если вам нравится холодный кофе. Вы нажимаете аэропресс прямо на лед, и лед тает, чтобы сформировать идеальное соотношение концентрата и воды. В то время как большинство других методов либо разбавляют, или взять время, чтобы остыть. Этот метод производит кофе со льдом в такое же количество времени требуется, чтобы приготовить чашку горячего кофе в Аэропрессе(1-5мин), без разбавления кофе. Он выполняет в основном то, что вы собираетесь сделать, но с аэропресс, а не кемекс. Этот метод занимает меньше времени, производят более сильный чемпионат, и немного дешевле(aeropress это довольно дешево). Вы можете заваривания в чашке, когда вы этого хотите, а не готовит кофе загодя.

+377
joriki 18 июл. 2012 г., 6:28:31

Многие сифоны использовать небольшой кусок металла, завернутый в тонкое сукно. Кусок металла делает их надежными, и мне кажется, они могут быть использованы в течение длительного времени. Кусок ткани, обычно достаточно качества, чтобы оставаться в хорошем состоянии долго. Однако кусок ткани может сделать грязной, грубой и т. д.

Как долго вы рекомендуете использовать фильтр сифон? Каковы будут критерии для стремления к переменам?

+330
George Rodriguez 7 апр. 2013 г., 4:01:01

Я с тобой. Я был так смущен все нестыковки, которые мы видим. Все мои кофеварки использовать различные суммы ФЛ. Оз, Когда они отмечают свои горшки.

Я бы выйти на конечности и позвонить моей собственной в то, что некоторые теории заговора и согласен с вами! Они в сговоре! (частично шучу!)Но похоже на то, что должно иметь стандартный к нему.

Самый простой способ убедиться, что вы получите отличный кофе, чтобы измерять все в граммах и использовать соотношения ИМО.

Я даже больше не обращать внимание на знаки.

+90
user93184 2 янв. 2014 г., 22:17:14

Если вы хотите, чтобы идеи, которые не включают заваривать, я хотел бы предложить, используя кофейную гущу в качестве стейка руб. или размещения кофе в компостную кучу (если есть).

Кроме того, существует ряд кофейных десертов, которые достаточно сладкий, чтобы скрыть вкус плохого кофе. Я рекомендую эти попробовать. Некоторые примеры были бы фондю мокко, Ява пирог, или слоеный чизкейк мокко.

+79
user81394 17 янв. 2011 г., 15:00:39

Говорю из опыта семьи (моя семья-французски). Завтрак отца состоял из черствого хлеба, который он будет макать в кофе с молоком. (Так же, как мои дяди.)

Они никогда не делали это с кофе - только с утра кофе с молоком. Когда я во Франции, я вижу, что старшее поколение до сих пор это делаю утром - это менее распространенная среди подрастающего поколения.

Как Примечание стороны "обмакнуть один бисквит" имеет сексуального подтекста во французском языке.

+65
Sye510 4 мар. 2017 г., 20:48:15

Я могу читать по-арабски, а также я готовлю кофе по-арабски, как вы хотите, вот рецепт

1 - Вы должны получить очень тонкого помола светлой обжарки обычный кофе 1 ТПС / 80 мл воды

2 - молотого кардамона 1/8 ТПС

3 - шафран

4 - 1:2 зубчика / 80 мл

5 - розовая вода 1/2 ТПС / 80 мл

Много арабов пить его равнине. Вместо сахара они едят финики вместе с ним, но вы можете добавить сахар, если хотите; установить кастрюлю на очень слабом огне, дать ему закипеть.

Выключить огонь и перенести его в другую кастрюлю, подождать, пока оснований поселиться в кастрюлю и залить, получайте удовольствие.

+60
Neil Holck 8 апр. 2012 г., 15:23:54

Показать вопросы с тегом